home-page-about-best-price-5f2cde499c054
top-10-dich-vu-du-lich-duoc-yeu-thich-nhat-5e0db033f3009

Gỏi Cá Trích Phú Quốc – Đặc Sản Xứ Đảo

Gỏi cá trích Phú Quốc

Không chỉ biết đến là thiên đường nghỉ dưỡng ở miền Nam, Phú Quốc còn được mọi người biết đến với nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Trong đó có một món ăn được xem là đặc sản tại đảo Ngọc mà bạn nhất định phải thưởng thức qua, đó là gỏi cá trích Phú Quốc. Nhờ có nguồn nguyên liệu tự nhiên dồi dào cùng với bàn tay và khối óc con người đã tạo nên một đặc sản ngon vô cùng nổi tiếngĐây là một món ăn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của con người. Là sự kết hợp hài hòa giữa thịt cá tươi còn nguyên hương vị tự nhiên. Với các loại rau củ như hành tây, dừa… Tạo nên một món ăn mang đậm bản sắc vùng biển.

Gỏi cá trích trang trí rất đẹp mắt
Cách làm món gỏi cá trích Phú Quốc

Nguyên liệu để làm món gỏi cá trích

Cá trích sau khi làm sạch và chuẩn bị lấy phi lê

Nguyên liệu để làm 1 đĩa gỏi cá trích bao gồm :

  • 1 hộp cá trích phi lê sẵn ( mua loại này sẽ nhanh và tiện hơn)
  • 1 chai nước mắm gỏi pha sẵn ( bán tại nơi bán cá trích)
  • bánh tráng cuốn gỏi
  • rau sống , dưa leo
  • Bún tươi
  • Cơm dừa
  • Chanh
  • Ớt
  • hành tây
  • đậu phọng được giả nát
Các nguyên liệu để làm gỏi cá trích

Hướng dẫn cách làm và ăn gỏi cá trích Phú Quốc

Để có thể làm được món ăn hấp dẫn này, người dân Phú Quốc đã lựa chọn những con cá trích vừa mới được đánh bắt từ biển về vẫn còn tươi sống. Do đó mà món ăn mới ngon và đảm bảo được vệ sinh. Cá trích sau khi được chế biến và rửa sạch sẽ rồi sau đó rọc lấy phần thịt của cá trích(lấy phi lê) thì có thể chuẩn bị bóp gỏi. Những nguyên liệu được dùng để trộn với cá trích bao gồm những thành phần nguyên liệu được mô tả như trên.

Cách bóp gỏi cá trích :
  • -Bạn lấy 1 cái chậu lớn , bỏ cá trích vào , bỏ  nước cốt chanh vô ( tùy bạn thích ăn chua hay nhạt mà trộn ) bỏ hành tây thái lát mỏng vô và trộn đều .
  • Sau khoảng 5 phút đổ cơm dừa vào trộn đều rồi vớt cá ra đĩa . Lưu ý , dùng tay ép nhẹ cho nước ra hết rồi mới bỏ vô đĩa.
  • Thêm đậu phộng lên trên đĩa cá .

Về phần nước chấm gỏi cá trích thì chắc chắn sẽ dùng nước mắm Phú Quốc lừng danh pha cùng với chanh, đường, tỏi, ớt và lạc rang dã nhỏ đến khi các vị chua, mặn, ngọt hòa quyện vào với nhau.Nếu các bạn không có kinh nghiệm lóc cá hay pha nước chấm , hãy ra chợ dương đông mua cá lóc sẵn khoảng 20-50 ngàn đồng 1 hộp . Nước chấm pha sẵn thì khoảng 10-30 ngàn thôi  . Mua thêm 10 -20 ngàn đậu phộng về bỏ vô là xong,lưu ý là gỏi cá trích không thể thiếu dừa nạo,nó là hương vị đặc trưng và khác biệt tạo nên món gỏi nổi tiếng này.

Khi ăn, các bạn nên trải bánh tráng ra đĩa rồi lần lượt cho các loại rau sống, hành tây, dừa nạo và một miếng cá trích lên rồi cuộn lại giống như gỏi cuốn. Bước cuối cùng là chấm chìm vào nước chấm rồi từ từ thưởng thức thôi. Hương vị của gỏi cá trích sẽ khiến ai cũng muốn ăn thêm.

1 phần cá trích dành cho 4 người ăn

Gỏi cá trích bao nhiêu tiền 1 đĩa cho 4 người ăn ?

Cá trích ở vùng biển Phú Quốc có rất nhiều,cho nên việc lựa chọn mua cá trích tươi là một việc rất dễ dàng,cá trích bán khắp nơi ở chợ cá Phú Quốc,từ chợ xóm,ấp,cho đến chợ với quy mô lớn như :Dương Đông,An Thới…chiệu khó ra chợ mua và tự làm thì 1 dĩa cho 4 người ăn khoảng 100.000đ.

Còn vào các quán ăn giá giao động từ 120.000 đ đến 200.000đ/1 đĩa tùy theo lớn nhỏ và tùy theo dộ sang trọng của nhà hàng.

Ăn gỏi cá trích ở đâu ?

Hầu hết các quán ăn,nhà hàng bán hải sản đều có bán gỏi cá trích,chợ đêm Phú Quốc …Tuy nhiên du khách muốn thưởng thức món gỏi cá trích ngon miệng cũng như nơi có khung cảnh lãng mạng thì có thể đến các làng chài,thưởng thức gỏi cá trích trên các bè như :Hàm Ninh,Rạch Vẹm…thưởng thức ở trung tâm thì đến các quán ăn,nhà hàng như:Hạnh Nhung luxury,Ra Khơi,Trùng Dương,Đại Hùng…Hầu như khi du khách đi tour do các công ty du lịch tổ chức, 1 trong các bữa ăn của khách sẽ có món ăn này tại các nhà hàng,quán ăn nơi làm rất ngon món gỏi này.

Sưu Tầm

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *